19 Заквашенная заварка
Ндп. Заквашенный затор
20 Сброженная заварка
Заварка, прошедшая стадию брожения под воздействием термофильных молочнокислых бактерий
Заварка, прошедшая стадию брожения под воздействием
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
заквашенная заварка — Ндп. заквашенный затор Заварка, прошедшая стадию брожения под воздействием термофильных молочнокислых бактерий. [ГОСТ 16814 88] Недопустимые, нерекомендуемые заквашенный затор Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
заквашенная заварка (для хлебопекарного производства) — Ндп. заквашенный затор Заварка для хлебопекарного производства, прошедшая стадию брожения под воздействием молочно кислых бактерий. [ГОСТ Р 51785 2001] Недопустимые, нерекомендуемые заквашенный затор Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
